西湖牛肉羹
編輯：子驍 發(fā)布時間：2012/5/16
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：西湖牛肉羹。其具體做法如下：
原料：
牛肉一小塊（我用的碎肉），香菇2，3個，香菜一小把，雞蛋清一個
調(diào)料：
鹽、味精、胡椒粉、生粉
做法：
1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清，倒入湯碗內(nèi)備用；
2、鍋內(nèi)水燒開，下牛肉粒和香菇粒，水開后再略燒一會兒，加鹽、味精、胡椒粉；
3、用濕生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的湯碗里，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮；
4、最后撒入香菜即可。
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品！