水晶冬瓜卷
編輯：子驍 發布時間：2012/6/2
昨日是喜氣洋洋的六一兒童節哦。作為剛步入成年人的高考學子來說，這是一個遲來的節日。隨著六月高考的逐步臨近，炎熱的天氣摻雜了太多煩躁的情緒。俗話說“身體是革命的本錢”，忙碌備考的學子懂得如何補充身體營養嗎？下面，就由火爆糖酒百科小編為您精彩奉上一道特色浙菜：水晶冬瓜卷。其具體做法如下：
·配 料:
冬瓜
木耳、玉蘭片、胡蘿卜、火腿、雞肉、姜
高湯精、胡椒粉、黃酒
·特 色：晶瑩透亮，口味獨特。
·操 作:
1、將冬瓜切成長方形的塊，再切成薄片，木耳、玉蘭片、胡蘿卜、火腿、雞肉、姜分別切成絲備用；
2、將切好的絲放入鍋中焯一下取出，加入黃酒、高湯精、胡椒粉拌勻，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分鐘出鍋，勾少許芡炒勻淋在蒸好的冬瓜卷上即可。