全民大關注的一年一度高考即將拉開帷幕了，在這炎熱的天氣摻雜了太多煩躁的情緒。俗話說“身體是革命的本錢”，忙碌備考的學子懂得如何補充身體營養嗎？下面，就由火爆糖酒百科小編為您精彩奉上一道特色浙菜：香油蒜泥茄子。其具體做法如下：
主料：茄子2條
配料：玉米油4大勺，大蒜8瓣，醬油2勺，香油1勺，白糖1勺
做法：
1.茄子洗干凈切段備用。
2.蒜泥，醬油，白糖，香油倒進小碗里拌勻備用。
3.鍋里倒入玉米油，燒熱后將茄子放進去炸軟。
4.炸軟的茄子裝盤后，淋上調料即可食用。
小貼士：
1 茄子一定要炸軟才能入味。
2 調料里的量用的勺是一般喝湯的瓷勺的量。
3 白糖一定要拌勻。