全民大關(guān)注的一年一度高考開始了，許多高考學(xué)子進入考場開始緊張的一天。俗話說“身體是革命的本錢”，忙碌高考的學(xué)子懂得如何補充身體營養(yǎng)嗎？下面，就由火爆糖酒百科小編為您精彩奉上一道特色浙菜：百葉包肉。其具體做法如下：
主料：250克豬肉餡、蔥碎、豆腐皮
配料：鹽、生姜末、生抽、料酒、淀粉、雞精
江南名菜——百葉包肉做法：
1.調(diào)肉餡：250克豬肉餡，蔥碎（2根即可），加調(diào)料（鹽、生姜末、生抽、料酒、淀粉、雞精），順時針攪拌上勁。
2.將豆腐皮切成10cm見方備用。
3.用豆腐皮將肉餡包好（像春卷一樣包法），用細(xì)繩扎好。
4.放蒸籠蒸10-15分鐘，另起鍋，加雞精、鹽、生抽、水淀粉調(diào)汁，澆在百葉上；或者加水、鹽、雞精、生抽等直接煮百葉（不用浸沒百葉，不少干即可），多余的湯汁勾薄欠澆淋在擺盤的百葉肉卷上。