美食旅游是時下最熱門的詞眼，作為一個美食愛好者，許多人喜歡去旅游，嘗遍各地的特色美食。然而隨著人們生活節奏的加快，越來越多的人沒有了自由時間去親身體驗各地美食。這不，美食欄目開始成為了許多人愛好的節目。豐富多樣的菜品，五湖四海的佳肴，愛好美食的您動心了嗎？下面由火爆糖酒百科小編為您介紹一道特色浙菜：醉肉。其具體做法如下：
原料：
0.4斤梅花肉、胡蘿卜半根、土豆一個、陳醋、糖、生抽、鹽少許、蒜6-7瓣（剁成蒜末）、西紅柿醬、涼白開適量、料酒、生抽、蔥段若干。
做法：
1、將梅花肉切成均等小塊，用刀面拍一拍，再用刀背橫直重錘幾下，疏松組織。
2、入盆加調料2腌制15分鐘，入味后加入干淀粉抓勻漿好。胡蘿卜、土豆去皮切成滾刀塊待用。
3、將調味料1混合，拌勻調成“醉汁”，嘗一下味道，依自己口味進行適當調整。
4、起油鍋，待油熱后中火將肉塊下鍋炸至金黃色，再炸胡蘿卜塊和土豆塊，最后開大火復炸，撈起，瀝去油，倒進大盆中，澆上“醉汁”，用盆顛翻幾下裝盤即成。