夏季多吃醋 開胃又

夏季炎熱的高溫會讓人們渾身乏力，沒有食欲，這時候不妨多吃一點醋，醋有我們意向不到的功能，下面小編就給大家分享一下醋的作用。
增強食欲由于食醋含有氨基醚、有機酸的香味，能刺激大腦管理食欲的中樞，增進食欲，并促進消化液的分泌，提高胃酸濃度，有助于食物的消化與吸收。
殺菌消毒食醋有很強的抑菌、殺菌能力，在30分鐘內，可殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、嗜鹽性菌等。盛夏，由于人體出汗多，身體抵抗力下降，如果人們不注意飲食衛生，病菌就會乘虛侵入。適當多食些醋，可以幫助提高胃腸的殺菌能力，有效地防治痢疾、食物中毒等病癥的發生。
緩解疲勞醋具有促進體內乳酸安全氧化和調節體液酸堿度恢復到中性的作用，多吃醋能很快地解除疲勞，恢復精力。
特別提醒：醋不能在空腹的時候食用，以免導致胃酸過多。患有胃病，如胃潰瘍和胃酸過多者最好少吃，因為醋本身有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致胃病加重。此外，患有膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷等病癥的人切忌吃醋。由于醋中含有大量的醋酸，因此吃時要注意適量，不宜大量食用。每人每天食用醋量最好在20克-40克之間，最多不要超過100克，年紀大和身體比較虛弱的人更應該酌情減量。
醋也要適量的吃，才能達到想要的結果，利用好食醋，也能打造健康的生活！