輕輕松松做出美味魚湯
編輯：丹丹 發布時間：2013/5/28
魚的營養價值非常高，并且有很好的食療功效，不同種類的魚保健功能也不盡相同， 但是，相同的是它們最營養的做法都是魚湯，很多人不喜歡喝魚湯，主要是因為魚腥味，今天小編就教大家做出鮮美魚湯的小技巧。
魚湯是很有營養的滋補品，想要魚湯更鮮美，你需要掌握幾個小妙招！
汆鮮魚湯的方法很多。這里介紹幾種如下。
1.先將鮮魚去鱗、除內臟，清洗干凈，放到開水中燙三四分鐘撈出來，然后放進燒開的湯里，再加適量的蔥、姜、精鹽，改用小火慢煮，待出鮮味時，離火，滴上少許香油即可。
2.將洗凈的鮮魚，放油中煎至兩面微黃，然后沖入開水，并加蔥、姜，先用旺火燒開，再放小火煮熟即可。
3.將清洗凈的鮮魚控去水分備用。鍋中放油，用蔥段、姜片熗鍋并煸炒一下，待蔥變黃出香味時，沖入開水，旺火煮沸后，放進魚，旺火燒開，再改小火煮熟即可。