腐竹不能和什么一起吃？腐竹營養豐富，不管是涼拌還是炒菜，口感都十分不錯。相信眾多人都喜歡。但是，腐竹的營養雖然豐富，也是有搭配禁忌的，那么，不能和什么搭配呢？什么人不能吃腐竹？讓我們一起來看看。
腐竹不能和什么一起吃
1、蜂蜜
腐竹跟蜂蜜一起搭配，會造成腹瀉，有損聽力。
2、蔥
腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收。
3、菠菜、竹筍等
腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響，也是可以一起食用的。
腐竹宜搭的食材
1、帶魚
帶魚營養豐富，有補虛、解毒、止血的功效，腐竹和帶魚搭配，補鈣效果很好。
2、西芹
腐竹和西芹搭配，可以抗疲勞
3、白蘿卜
腐竹和白蘿卜搭配，可以促進消化。
什么人不能吃腐竹
1、糖尿病、酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
2、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。
3、腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
4、腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。
5、需要控制體重的人最好別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。因為由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高。
腐竹的食用方法
1.腐竹適宜于燒、拌成做配料。
2.腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
3.用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
腐竹不能和什么一起吃？什么人不能吃腐竹？針對這些問題，相信大家都清楚了。對豆類食品過敏的這類人，最好不要食用腐竹，可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低，然后裝入食品袋，扎緊袋口，置于陰涼、通風、干燥處。