我國(guó)茶籽油加工技術(shù)水平已有了明顯提升

    茶籽油一向被專家認(rèn)為是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)格不輸于橄欖油的一種食用油，現(xiàn)代很多對(duì)自身及家人健康較為看重的消費(fèi)者都非常熱衷于消費(fèi)此類食用油。那么，目前茶籽油是如何加工而來(lái)的呢？下面來(lái)關(guān)注下。
    如今很多市民都講究吃好油，茶籽油因較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能，而被國(guó)際上譽(yù)為“東方橄欖油”。目前茶油生產(chǎn)一直沿用傳統(tǒng)的蒸炒-壓榨-浸出-精煉的工藝，這種加工模式使得油茶籽加工產(chǎn)品檔次不高。為改變這一狀況，湖南農(nóng)大周建平教授等專家將我國(guó)傳統(tǒng)的小磨香麻油制取技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)、分離技術(shù)和澄清技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)新地提出了水酶法茶籽油提取新工藝。這一全新的油脂制取技術(shù)，完全摒棄了物理壓榨、化學(xué)浸出和高溫精煉，僅以純凈水為介質(zhì)，輔以食品酶，直接獲取高品質(zhì)、純天然油品，保全了所有的營(yíng)養(yǎng)成分，是一款沒(méi)有添加任何抗氧化劑的食用油。
    相信隨著科技的發(fā)展，我國(guó)加工茶籽油的技術(shù)水平將會(huì)越來(lái)越高，這對(duì)提升我國(guó)茶籽油品質(zhì)是有極大好處的。