大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。艾谷有機大豆油1L價格參考如下：
艾谷 有機大豆油1L ￥29.00元/500ml
生產許可證編號：210202010008
廠名：大連金迪糧油有限公司
廠址：大連市甘井子區大連灣街道毛塋子村
配料表：有機大豆
保質期：540 天
體積（ml）： 1000
包裝方式： 包裝
品牌： 艾谷
系列： 有機
規格： 1L
是否為有機食品： 是
產地： 中國大陸
省份： 遼寧省
城市： 大連市