料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。王致和紅燒料酒價格參考如下：
王致和紅燒料酒 ￥23.00元/500ml
生產許可證編號：111103070004
產品標準號：SB/T10416
廠名：北京忠和酒業有限公司
廠址：北京市房山區葫蘆垡鄉夏場66400部隊
配料表：水、黃酒、食用酒精、綿白糖、食用鹽、香辛料
儲藏方法：置于陰涼干燥處，避免陽光直射
保質期：540 天
食品添加劑：5呈味核苷酸鈉、焦糖
產品名稱：王致和 紅燒料酒 500mlX2瓶
體積（ml）： 1000
包裝方式： 包裝
品牌： 王致和
系列： 紅燒料酒
規格： 500mlX2瓶
是否為有機食品： 否
產地： 中國大陸
省份： 北京