湖北大米色澤亮。新米有自然稻香味，色澤鮮艷、光滑，呈乳白色，手摸有涼爽感。那么湖北大米價格行情如何呢？請看下文詳細介紹。
湖北省宜城2015年產優質晚秈稻谷收購價2800元/噸，與昨日持平，3級晚秈稻谷收購價格2600元/噸，與昨日持平，標一晚秈米批發價4360元/噸，與昨日持平。
湖北襄陽2015年產優質晚秈稻谷收購2760元/噸，與昨日持平，三級晚秈稻谷收購價2660元/噸，與昨日持平，標一晚秈米批發價4000元/噸，與昨日持平。
大米的營養價值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。