目前，我國云南大米價格是多少呢？本篇將為大家介紹我國云南大米價格行情走勢。接下來就讓我們來一起了解一下吧！
時至今日，“云南六大名米”品牌推出已兩年，卻被貼上了“貴”、“好吃”、“見不著”等標簽。由于價高、量少等因素，進入市場的云南大米相比東北大米占比不大。對于一些云南大米名企來說，堅持做品牌，走高端路線或成為一種探索。
東北米占昆明市場半壁江山
2014年3月，云南省農(nóng)業(yè)廳公布了“云南六大名米”榜單：八寶米、墨江紫米、臥龍谷香軟米、勐海香米、遮放貢米、元陽梯田紅米。借著宣傳的熱度，2015年“云南六大名米”之一的臥龍谷香軟米宣布進軍昆明市場。
云南紅河臥龍米業(yè)有限公司總經(jīng)理李文祥說，之前由于技術和種植的原因，優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)量少、價格高，一度被稱為“土豪米”。近幾年優(yōu)質(zhì)大米的產(chǎn)量一直在增加，目前臥龍谷香軟米主要在開遠市及周邊地區(qū)種植，總產(chǎn)達到12萬余噸。產(chǎn)量的增大、品質(zhì)的提高成為臥龍谷香軟米進軍昆明市場的一個重要原因。
云南大米的知名度在不斷提高，但市場占有率如何呢？
家樂福南亞店糧食區(qū)銷售著30多種大米，其中云南產(chǎn)的稻米只有德宏遮放米、小町米、八寶貢米和元陽梯田香軟米4種，其余的品種均是來自黑龍江、吉林、遼寧的東北大米或是泰國香米。
昆明家樂福公共事業(yè)部經(jīng)理高菲對超市中大米進行了統(tǒng)計，云南品牌的大米占比為30，其他品牌米種占比為70，其中，東北品牌的大米占比為50。
而在云山路糧油批發(fā)市場里，也以東北大米居多。各個糧油店里堆滿袋裝的東北大米，而云南大米多為散裝，數(shù)量不多。市場部王經(jīng)理介紹，市場內(nèi)的糧油批發(fā)店有30多家，整個市場每月東北米的銷量為400多噸，云南米銷量為60多噸，僅相當于東北米的七分之一。因為同等價格下，東北米口感好于云南米，而口感好的云南名米，價格卻高處不勝寒。
云南名米價格比東北米貴2倍
其實，大眾對云南米的口感評價頗高，如廣南縣八寶鎮(zhèn)出產(chǎn)的八寶米煮出來的米飯清香、軟而不爛，糯而不膩，但價格太高，超市里5公斤裝的售價為197元，相當于39.4元/公斤，而品質(zhì)稍好一些的東北大米最貴也只賣到10元/公斤。
市民李雪很愛吃八寶米，她算了一筆賬，按一個人一餐吃1兩米計算，一天兩餐吃八寶米，一個月用于米飯的花銷是236元，而吃東北米一個月只需花費60元。
在糧油批發(fā)市場和大型超市中，東北米的價格在6—10元/公斤，而云南米的價格則在10—40元/公斤，價格是東北米的2倍以上。
此外，由于這些獨特米種只能在云南高原生態(tài)環(huán)境下種植，產(chǎn)地難以復制，限制了云南稻米的產(chǎn)量。
根據(jù)全國糧食產(chǎn)量的數(shù)據(jù)參考，東北大米的主產(chǎn)區(qū)之一——黑龍江省2015年糧食總產(chǎn)量達到684.79億公斤，連續(xù)五年糧食總產(chǎn)量全國第一，而云南省2015年糧食總產(chǎn)量才首次突破375億公斤，產(chǎn)量為黑龍江省的一半。
“目前，勐海香米耕地一共有3000畝，由于谷種價格偏高，特殊的地形只能依靠人工耕種，種植成本高，畝產(chǎn)僅為700公斤，所以米價就高。”勐海伍香大米專業(yè)合作社的種植大戶巖先生介紹，東北大米產(chǎn)地地域遼闊，便于機器耕作，有的地區(qū)畝產(chǎn)量能達到1000多公斤，產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低，比云南米有價格優(yōu)勢。
★經(jīng)濟觀察
云米未來之路怎么走？有專家建議
產(chǎn)量滿足不了大眾
就走高端路線
眾所周知，云南并非大米產(chǎn)業(yè)強省，云南米的未來之路該如何走，云南米企及專家都認為，應繼續(xù)將云南獨特的米種推向高端產(chǎn)品市場，堅持探索走品牌化路線。
“目前開遠有6萬畝稻田，畝產(chǎn)量為500公斤，售價為8—10元/公斤，跟往年的價格差不多。省內(nèi)主要銷往紅河、文山、曲靖、昆明，省外主要銷往貴州、北京、上海、廣東、河南。”李文祥介紹，“隨著人們對大米的品質(zhì)要求日益提高，優(yōu)質(zhì)、綠色的中高檔云南大米將有廣闊的市場前景，臥龍谷香軟米的價格就比較適中。”
同樣位列云南六大名米之一的“八寶貢米”，雖然價格稍高，也已銷往北京、天津、上海、廣西等省份，成為高級賓館、飯店招待賓客的美食。每年秋收時節(jié)，北京、上海、廣州等地前來訂購八寶貢米的客商絡繹不絕，年銷外地數(shù)百噸。
對于云南米企的未來發(fā)展之路，云南省糧油科學研究院技術開發(fā)部主任張曉帆建議，云南米企未來應該堅持走品牌化道路。因為云南大米具有極強的地域性，大米的口感與當?shù)貧夂颉⑺痢⑽幕瘻Y源等因素相關，諸多的限制因素導致了云南米不可能像東北米一樣滿足大部分人群的需求。產(chǎn)量少、價格高正是體現(xiàn)出云南米物以稀為貴的特點，未來應堅持走一條高端化、品牌化、功能化路線，以滿足中高端人群的需求。
張曉帆還指出，2014年評選出“云南六大名米”，除了為云南米企創(chuàng)造發(fā)展機會，打造云南米品牌化路線外，更重要的是以高價來激勵當?shù)剞r(nóng)民的種植積極性，保護具有傳統(tǒng)地域文化色彩的米種。
★新聞延展
小心李鬼冒充李逵以次充好
選米小訣竅
隨著云南大米的認知度提高，高額的賣價使很多商家動起了歪腦筋，拿長相相似的普通米冒充優(yōu)質(zhì)米擾亂市場。
在云山路糧油批發(fā)市場里，主營德宏芒市遮放米的老板介紹，市場里銷售的散裝遮放米普遍都是假貨，不是老米翻新，就是以次充好，那些米的價格一般為6元/公斤，而真正的遮放米售價不會低于20元/公斤。
對于如何分辨優(yōu)質(zhì)大米的真?zhèn)危_遠臥龍谷米業(yè)有限責任公司給出了方法：
正宗的臥龍谷香軟米有一股水稻本身自然的清香，米粒細長微彎，米粒頭有一點小凹槽。一般情況下，新米比陳米硬、晚米比早米硬。
此外，選購大米時還必須注意觀察米粒。米粒發(fā)黃主要是由于大米中某些營養(yǎng)成分或是微生物在一定條件下發(fā)生的化學反應，大米的香味、口感都很差。如果米粒表面呈灰色，或有白道溝紋，這樣的米一定是陳米。如果米粒的硬度低，并伴有異味，則基本可以判定是霉變的大米。
云南6大名米
墨江紫米
產(chǎn)地：普洱墨江縣
特性：米粒細長、飽滿，糙米呈紫色，具有較強的粘性，且蒸制之后能使斷米復續(xù)，故有“接骨米”之稱。因具有獨特的食療功效，在民間有“米”、美容養(yǎng)顏的“胭脂米”之稱。
遮放貢米
產(chǎn)地：德宏芒市遮放鎮(zhèn)
特性：遮放貢米顆粒大而長，穎殼金黃色，米粒色澤白潤如玉，蒸煮后香氣襲人，米飯油亮、粘而不膩、滋潤香軟適口，冷不回生。
八寶米
產(chǎn)地：廣南八寶鎮(zhèn)
特性：白里透青、色澤光潔，煮飯時米湯略帶青色，泛油光。米飯有清香味，飯粒軟而不爛，隔夜不硬，常溫下可放置3天不回生。
臥龍谷香軟米
產(chǎn)地：開遠臥龍谷壩
特性：臥龍谷香軟米具有米質(zhì)好、味清香、蒸煮食性較好，香潤、松軟、口感舒適，冷不回生，熱不稀爛等特性。
勐海香米
產(chǎn)地：版納勐海縣
特性：勐海香米米粒細長，具有粒形細長整齊，晶瑩如玉，米質(zhì)上乘，富含賴氨酸，營養(yǎng)豐富，清潔免淘，軟滑適中。
元陽梯田紅米
產(chǎn)地：紅河元陽縣
特性：米飯香軟、冷不回生，具有漲性較大、口感好、飯味足的特點。富含人體所需的18種氨基酸。