據監測數據顯示，白糖價格本月上漲，月初報價5515.00元/噸，月末報價5520.00元/噸，上漲0.09%。
市場分析
5月白糖價格區間內震蕩，最新的進口數據顯示，進口糖數量繼續減少，同比去年同期下滑59.1%，但白糖價格并未成上漲行情，業內人士多認為內需是目前糖價上漲乏力的主要原因。從最新產銷數據來看，截至4月底，本制糖期全國累計銷售食糖403.15萬噸(上制糖期同期銷售食糖545.1萬噸)，累計銷糖率47.15%(上制糖期同期52.88%)，銷售情況明顯低于上個年度。國內需求難有突破，白糖價格大漲困難，受減產話題支撐，白糖價格區間內震蕩為主。
進口：據海關總署公布的數據顯示，4月份糖進口量為22.53萬噸，同比下降32.52萬噸，降幅達59.1%。
國際：美國農業部(USDA)在對2016/17年度全球糖供需情況的首次預估中，預估全球糖庫存將下滑494萬噸(原糖值)。2015/16年度糖庫存減少800萬噸，將推動庫存降至2010/11年度以來水平。
數據：截至2016年4月底，本制糖期全國已累計產糖854.97萬噸(上制糖期同期產糖1030.75萬噸)，比上制糖期同期少產糖176.32萬噸。截至2016年4月底，本制糖期全國累計銷售食糖403.15萬噸(上制糖期同期銷售食糖545.1萬噸)，累計銷糖率47.15%(上制糖期同期52.88%)。
后市預測
生意社白糖產品分析師劉威認為，進口糖數量的減少雖給國內糖讓步，但國內需求不溫不火，糖價上漲乏力，預計白糖價格震蕩前行。