今日江蘇面粉價(jià)格如何呢？經(jīng)過渠道了解，今日江蘇面粉價(jià)格如下：
面粉今日均價(jià)： 1.82 元/斤
與昨日對比： ↑0 元/斤 （↑0）
面粉價(jià)格 江蘇淮海蔬菜交易批發(fā)市場2.1元/斤 2016-08-25
面粉價(jià)格 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場1.54元/斤 2016-08-25
分辨面粉
選擇面粉的時(shí)候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時(shí)候會(huì)誤以為“高筋面粉高精面粉”，其實(shí)“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高級精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。
由此看來，“高精”的說法其實(shí)是不科學(xué)的，至少不是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用語，所以，建議在選購面粉時(shí)，應(yīng)該注意的是其蛋白質(zhì)含量，即筋度，而非“高級精制”。