11月15日，受干貨數量緊張及農戶惜售雙重影響，市場供應緊張，辣椒價格上漲明顯，但高價區域略顯疲態。受持續霧霾天氣影響，河北及天津等產區新椒上市仍需一段時間。
從地域上看，今日柘城三櫻椒精品7.40元/斤左右，價格較昨日上漲0.20元/斤左右，市場上貨約400噸，當前以批發商走市場要貨為主，少量企業和存儲商要貨，由于價格上漲過快，部分精品貨源尚未售完，略有回落跡象。
金鄉市場精品7.20元/斤左右，價格上漲0.20元/斤，上漲幅度較大，市場上貨量仍然偏少，由于金鄉辣椒質量較好，仍有較多客商要貨，拉動價格上漲，但存儲商難以接受當前高價，減收、停收情況增多。
臨潁價格小幅上漲，精品6.40-6.50元/斤，好貨6.20-6.30元/斤左，數量較少，統貨5.50-6.00元/斤，價格偏強，市場上貨較為混亂，當前農戶對精品貨源有一定的惜售心理，統貨上貨較大，采購商8成以上是批發商，有少量企業要貨，走貨加快，帶動價格小幅上漲，部分存儲商入庫一般貨源。
武城三櫻新椒精品報價5.70—5.90元/斤，好統貨報價5.30—5.60元/斤，切斷貨價格4.70—5.20元/斤，價格整體保持平穩。今日上午受大霧影響，小販下鄉收購量較少，上午到貨量不大，預計下午有一定到貨，交易較為活躍。
獻縣三櫻椒9成干4.30元/斤左右，價格保持平穩，當地冷庫清理尾貨，價格基本平穩。由于當地大霧天氣一直持續，辣椒晾曬困難，新椒干度較差，尚未上市。
隨著三櫻椒價格的上漲，新一代、紅太陽等品種價格也有一定程度上漲。印度椒也因當前貨源偏緊，三櫻椒價格上漲較快的影響，價格小幅走高。
綜合來看，市場上貨緊張仍是價格上漲的重要原因，同時蒜商及其他投資者的進入，也是價格上行的重要因素，隨著價格上漲，風險的提高，后期漲勢趨穩盤整。