11月17日，全國(guó)辣椒市場(chǎng)成交價(jià)格回調(diào)繼續(xù)，受金鄉(xiāng)、柘城等主要辣椒市場(chǎng)行情下滑的影響，其他產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)成交價(jià)格也出現(xiàn)小幅滑落，出現(xiàn)0.1-0.2元/斤的回調(diào)。目前來看，前期精品辣椒價(jià)格的瘋狂上漲打亂了市場(chǎng)交易秩序，并不為收貨客商所接受，價(jià)格回調(diào)也是市場(chǎng)恢復(fù)的開始。
從地域上看，今日金鄉(xiāng)市場(chǎng)精品價(jià)格在6.80元/斤左右，價(jià)格下降0.20元/斤，下降幅度較大，市場(chǎng)上80％開始停止收購(gòu)，僅有一部分統(tǒng)貨、次統(tǒng)貨零星交易。柘城三櫻椒精品7.10元/斤左右，價(jià)格較昨日下降0.1元/斤左右，當(dāng)前好貨價(jià)格過高，基本無(wú)人要貨，市場(chǎng)主要以統(tǒng)貨、次統(tǒng)貨交易為主，走市場(chǎng)客戶占主要部分，但交易量仍然很少。
臨潁價(jià)格小幅下跌，精品6.40元/斤左右，好貨6.10-6.20元/斤左右，數(shù)量較少，統(tǒng)貨5.40-5.90元/斤，市場(chǎng)統(tǒng)貨上貨較大，但整體行情較為冷淡，市場(chǎng)交易較少。武城三櫻新椒精品報(bào)價(jià)5.70—5.90元/斤，好統(tǒng)貨報(bào)價(jià)5.30—5.60元/斤，切斷貨價(jià)格4.70—5.20元/斤，價(jià)格上雖有下滑態(tài)勢(shì)，但整體保持穩(wěn)定，市場(chǎng)上干貨交易穩(wěn)定，走貨順暢，潮貨交易清淡。
獻(xiàn)縣三櫻椒9成干4.30元/斤左右，價(jià)格保持平穩(wěn)，當(dāng)?shù)乩鋷?kù)清理尾貨新椒干度較差，尚未上市，仍需20天左右。
望都8.5成干曬椒報(bào)價(jià)5.50元/斤左右，價(jià)格穩(wěn)定，新椒上市量在40噸左右，以周邊發(fā)市場(chǎng)客商和加工戶小批量要貨為主，尚無(wú)存儲(chǔ)商大批量要貨的情況，市場(chǎng)交易較為順暢。
大椒方面，開魯市場(chǎng)新北京紅干椒報(bào)價(jià)3.50-4.50元/斤，價(jià)格保持平穩(wěn)，8成干冷庫(kù)椒報(bào)價(jià)4.40元/斤左右，新椒開始零星上市，但干度較差，好貨價(jià)格偏硬，交易量不大，當(dāng)前主要以速凍金塔交易為主。庫(kù)爾勒鐵板椒報(bào)價(jià)5.00-5.75元/斤，紅龍13報(bào)價(jià)3.90-4.30元/斤，鐵板椒交易基本結(jié)束，行情不會(huì)有大的變動(dòng)。
綜合來看，隨著金鄉(xiāng)、柘城辣椒價(jià)格回落，市場(chǎng)前期瘋狂的價(jià)格漲勢(shì)已經(jīng)止歇，回調(diào)已經(jīng)開始，但短期內(nèi)市場(chǎng)交易仍將以統(tǒng)貨交易為主，好貨價(jià)格仍舊偏高，客商收購(gòu)意愿并不強(qiáng)烈。