11月19日，國內辣椒市場因為天氣及行情影響，交易普遍冷淡，受最近價格下跌影響，收購客商態度謹慎，市場撐價惜售，新一輪價格博弈日益顯現。
從地域上看，今日金鄉市場精品6.80元/斤左右，價格不變，由于當地有降雨，市場交易基本暫停。今日柘城三櫻椒精品7.00元/斤左右，價格較昨日保持穩定，市場上貨量300—400噸，市場交易量很小，走市場客商成為主流，市場主要以統貨，上統貨交易為主，精品基本沒有交易。
今日臨潁，精品6.40元/斤左右，好貨6.10-6.20元/斤左右，數量較少，統貨5.5元/斤左右，價格與昨日持平，市場基本沒有上貨，有少量批發商發市場要貨，交易清淡。望都今日8.5成干曬椒報價5.50元/斤左右，價格穩定，新椒已經大量上市，以周邊發市場客商和加工戶小批量要貨為主，干貨行情穩定，潮貨無人問津。
今日武城三櫻新椒精品報價5.70—5.90元/斤，好統貨報價5.30—5.60元/斤，切斷貨價格4.70—5.20元/斤，價格整體保持平穩。市場收購對干度要求較高，上貨量相比昨日有所減少，交易以走市場為主，干貨交易穩定，走貨較快，潮貨停收沒有交易。
獻縣三櫻椒9成干4.30元/斤左右，價格保持平穩，當地冷庫清理尾貨，因整體辣椒行情走跌，價格存在下滑趨勢，收購客商謹慎，市場基本無交易。
大椒方面，開魯當地出現降雪，市場交易暫停。新疆交易基本接近尾聲，行情沒有大的波動。
綜合來看，今日價格基本保持穩定，但市場關于價格的新一輪博弈日益激烈，除德州、望都干貨交易穩定外，其余市場交易冷淡，后續價格行情如何變化，仍有待觀察。