調查數據顯示：溫江“獨蒜”零售價為15.00元/斤，“瓣蒜”11.00元/斤。“獨蒜”的批發價格目前保持在13.00元/斤左右，“瓣蒜”的批發價格為10.00元/斤左右。
溫江市場上“獨蒜”主要來自于云南，“瓣蒜”主要來自于山東和河南。今年自9月以來，大蒜價格一路走高，截止12月10日采價，與9月初相比，溫江“獨蒜”價格漲幅達25.0。根據實地考察了解的情況，蒜價不斷上漲主要原因有以下幾個方面：
一是大蒜價格受外地批發價格影響較大。山東、河南受去年年末下大雪，氣溫寒冷，造成大蒜凍苗減產，導致“瓣蒜”產量降低，市場供應量減少。加之，山東大蒜出口占比較大，也對大蒜的價格產生一定影響；
二是溫江本地對“獨蒜”需求量較大。據商家反映，今年溫江售賣的種蒜價格達12.00元/斤，高于往年同期，也就導致了云南“獨蒜”售價提高。同時，由于今年“瓣蒜”的價格漲幅大于“獨蒜”，且“獨蒜”更加受到溫江消費者的喜愛，導致本地“獨蒜”的需求量增加，價格上漲。
三是市場上部分商家存在囤蒜的行為。蒜商在7月底之前大量收購大蒜，入凍庫存儲，等到大蒜價格上漲較多時再來售賣，一定程度上控制大蒜市場供應量，導致價格上漲。
后期預測：目前本地大蒜的批發價有所回落，每千克下跌0.4-0.6元，預計短期內溫江大蒜價格將保持平穩。值得關注的是，臨近元旦、春節，大蒜需求量會增加，其價格仍有上漲空間。