5月上旬初以來，江蘇揚州地區麥粉市場延續趨弱。
揚州3級新紅小麥收購價格2.38元/公斤，出庫價格2.46元/公斤，保持平穩。
揚州地區特一面粉出廠價3.40元/公斤，下降0.02元/公斤，特二面粉平均出廠價2.92元/公斤，下降0.02元/公斤。其中高郵地區特一面粉出廠價為3.40元/公斤，特二面粉出廠價為2.92元/公斤；寶應地區特一面粉出廠價為3.32元/公斤，特二面粉出廠價為2.96元/公斤；江都地區特一粉加工企業出廠價3.46元/公斤，特二面粉加工企業出廠價2.90元/公斤。
從目前市場看，面粉市場需求依然趨弱，預計近期該地區小麥、面粉市場仍將保持穩中趨弱態勢。