今日全國黑木耳價格如何？黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是傳統的食品和出口商品。現在階段黑木耳價格為大家整理如下，有興趣的朋友們可來了解一下：
全國黑木耳價格行情：
北京順義區順鑫石門農產品批發市場-黑木耳：3.1元/斤（持平）
江蘇凌家塘農副產品批發市場-黑木耳：50元/斤（持平）
安徽碭山農產品中心惠豐批發市場-黑木耳：3元/斤（持平）
福建福鼎閩浙邊界農貿中心市場-黑木耳：2.4元/斤
新疆石河子西部綠珠果蔬菜批發市場-黑木耳：17.5元/斤（持平）
黑木耳如何鑒別好壞：
眼看凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
手捏通常優質的黑木耳含水量較少，取小量樣品，手捏易碎，放開后朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。
口嘗純凈的黑木耳口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。
水泡朵體質輕，水泡后脹發性大的屬優質；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發性差的為劣質。
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