據(jù)市場了解，近期因存量少的原因，廣西羅非魚價格略漲，相比來說，廣東湛江魚價平穩(wěn)。具體羅非魚價格如何呢？一起來了解一下吧：
羅非魚價格分析
廣西區(qū)域：目前過冬羅非魚市場存量少，新魚尚未能上市，1斤以上規(guī)格魚價平穩(wěn)有小幅度上漲，走市場的鮮活大羅非價格較好，1.5斤/尾收購價6.5元/斤，但走量比較少。
湛江區(qū)域：魚價持平，達(dá)1斤以上可上市規(guī)格的羅非存塘一成左右，6兩左右占兩成，2-4兩占六成，一成剛放朝苗；受近期連續(xù)下雨影響，高溫鏈球菌羅非病害沒有往年嚴(yán)重，但是大部養(yǎng)戶一樣控制投料防護魚體。
羅非魚基本簡介
羅非魚俗名南洋鯽、非洲仔、福壽魚，羅非魚原產(chǎn)于非洲的坦噶尼喀湖，外形類似鯽魚，鰭條多棘，形似鱖魚。福壽魚屬廣鹽性魚類，在海水、淡水中均可生存。對低氧環(huán)境具有較強的適應(yīng)能力，一般棲息在水的底層，通常隨水溫度變化或魚體大小改變棲息水層。有著優(yōu)良的適應(yīng)能力及強大的繁殖力。
羅非魚營養(yǎng)價值
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經(jīng)測定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。
羅非魚一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。
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