近期對(duì)蝦價(jià)格如何？據(jù)市場(chǎng)了解，近日對(duì)蝦價(jià)格全線暴漲，漲4.5元/斤！不少人飯后談資都是：你那漲了多少？
近日對(duì)蝦價(jià)格
湛江、�？冢罕局芪r價(jià)稍有上漲，由于市場(chǎng)有部分出蝦，市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，后續(xù)蝦價(jià)預(yù)計(jì)維持該水平，穩(wěn)中有漲。
廣西北海：大規(guī)格蝦存塘量少，目前還處于封海期等價(jià)格利好原因，蝦價(jià)持續(xù)在高位企穩(wěn)。本周蝦價(jià)基本與上周持平，60尾活蝦上漲1.5元左右。冰蝦：75頭16元/斤、85頭15.5元/斤、120頭12元。
中山：東升沙朗白蝦80尾12元/斤（浸籠），70尾18元/斤（浸籠），50尾21元/斤（浸籠）。目前對(duì)蝦規(guī)格以100-80尾/斤為主，發(fā)病率4成左右，主要出現(xiàn)軟殼，應(yīng)激性紅體。中山南40尾24.5元/斤，現(xiàn)階段養(yǎng)殖模式主要與羅蝦白蝦混養(yǎng)。中山北20尾30元/斤，放苗8成左右，現(xiàn)規(guī)格100尾/斤左右，發(fā)病率達(dá)4成。阜沙、東鳳、黃圃37尾26元/斤，放苗8成左右，現(xiàn)規(guī)格120尾/斤，發(fā)病率達(dá)4成。
汕頭、漳州：土塘存塘蝦規(guī)格主要在60-100條左右，50條以上大規(guī)格蝦少。本周蝦價(jià)格穩(wěn)定，大規(guī)格蝦略有上漲，同比上周上漲1-2元/斤左右。
上海：價(jià)位與上周持平，趨于平穩(wěn)。
浙江紹興：外塘養(yǎng)殖情況良好，大部分蝦上市，量大價(jià)格開始下降。
江蘇如東：目前在清塘階段準(zhǔn)備秋季養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)乜梢猿鑫r的塘口不多，價(jià)格仍處于上漲狀態(tài)。
山東濰坊：濰坊地區(qū)的土池1.5萬畝，還有約15％的的池塘有蝦，5—6月發(fā)病很嚴(yán)重，基本上2—3天都全軍覆沒。近段時(shí)間由于存塘量不多，蝦的價(jià)格較好，還有上漲的趨勢(shì)。工廠化養(yǎng)殖的成本比土池高，濰坊地區(qū)的工廠化停養(yǎng)或少養(yǎng)，避免與土池一起上市，在8月底至9月中旬正是工廠化養(yǎng)殖的放苗高峰。
對(duì)蝦營養(yǎng)分析
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4、對(duì)蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高[1]。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
對(duì)蝦適合人群
一般人群均可食用
1、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適合孕婦和心血管病患者食用；適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用。
2、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
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