萊蕪大蒜價格行情如何？據(jù)統(tǒng)計：萊蕪大蒜價格行情如下：
萊蕪羊里：
庫外：
雜交紅蒜：
4.0-5.0cm：2.00-2.10元/斤。
5.0cm以上：2.30-2.40元/斤。
6.0cm以上：2.60-2.70元/斤。
冷庫扒皮鮮蒜：2.10-2.30元/斤。
冷庫原皮鮮蒜：1.80-2.00元/斤。
雜交白蒜：
5.0cm以上：2.80-2.90元/斤。（帶胡）
6.0cm以上：3.00-3.10元/斤。（帶胡）
萊蕪楊莊：
四六瓣鮮蒜：
5.0cm：3.00元/斤左右。（全干）
雜交紅蒜：
4.0-5.0cm：2.10-2.20元/斤。
5.0cm以上：2.50元/斤左右。
6.0cm以上：2.80元/斤左右。
大蒜的營養(yǎng)價值
大蒜含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
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