加州鱸學名大口黑鱸原產(chǎn)于北美洲，在分類學上隸屬于鱸形目、太陽魚科、黑鱸屬，為典型肉食性淡水魚類，是美國最重要的游釣魚類之一。20世紀80年代從國外引進并取得養(yǎng)殖、繁殖的成功。近期廣東地區(qū)加州鱸上周價格保持不變 ，具體加州鱸行情分析如下：
1、廣東地區(qū)加州鱸上周價格保持不變，即使江蘇部分供應商到廣東拉魚，推高成交量，但目前廣東地區(qū)鱸魚貨源也能滿足市場需求，促使供求關系平衡，價格未受影響。其他主產(chǎn)區(qū)價格與上周持平。
2、現(xiàn)在廣東新魚陸續(xù)上市，魚頭在1.2斤左右，5-8兩魚比例偏多，導致該種規(guī)格的成交價格下跌，8兩以上成交價格則保持不變。
3、受今年第9號臺風“納沙”的影響，江蘇吳江這兩天高溫將有所緩解，氣溫下降到32-33度。吳江供應商說如果接下來氣溫保持在這個水平，考慮在8月初可以捉魚，價格到時會根據(jù)塘主出魚意愿及實際供求關系來定。
目前，加州鱸魚也被引到英國、法國、南非、巴西、菲律賓等國家。我國臺灣省于70年代引進，現(xiàn)已繁殖了幾代。廣東深圳、惠陽、佛山等地也于1983年引進加州鱸魚苗，并于1985年相繼人工繁殖成功。繁殖的魚苗已被引種到江蘇、浙江、上海、山東等地養(yǎng)殖，而且都取得較好的經(jīng)濟效益。
加州鱸魚經(jīng)試養(yǎng)，可在池塘中與家魚混養(yǎng)或單養(yǎng)，也可在清水塘中精養(yǎng)。由于其肉質堅實，肉味清香，加上活體上市，在酒樓飯店水族箱中還可讓就餐者觀賞挑選，故為本地鱸魚和鱖魚所不及，可謂是魚中上品，十分暢銷，價格也就較高。另外，加州鱸魚可供游客垂釣，所以受到世界各地廣大游釣者的喜愛，這無疑對發(fā)展游釣漁業(yè)，吸引游客觀光，增加經(jīng)濟收入是十分有利的。
加州鱸魚生長較快，當年繁殖的魚苗能長到0.5公斤，達到上市規(guī)格。一周齡的魚就性成熟，即可繁殖，無論在池中單養(yǎng)或魚塘中混養(yǎng)，都能有效地控制魚塘中野雜魚蝦和羅非魚的過度繁殖，可謂一舉多得，所以是值得大力推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。