2017年8月15日邳州大蒜價格行情如何？據統計：2017年8月15日邳州大蒜價格行情如下：
邳州宿羊山：
庫外：
雜交紅蒜：
大混級：2.40元/斤左右。
6.5cm：3.15元/斤左右。
6.0cm：2.65元/斤左右。
5.5cm：2.20元/斤左右。
5.0cm：2.00元/斤左右。
4.5cm：1.90元/斤左右。
雜交白蒜：
6.5cm：3.30元/斤左右。
6.0cm：2.90元/斤左右。
5.5cm：2.60元/斤左右。
挑選大蒜頭的方法
挑選大蒜時宜選個頭大、瓣少、瓣大、整齊堅實的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不發芽、無臭味、干燥者為好。
1、看品種
大蒜分為紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味濃郁，一般北方較多；白皮蒜辣味較淡，南方食用較多。
2、看飽滿度
大蒜的瓣粒要看仔細，一般情況下，如果兩片蒜瓣之間凹進去的溝痕間隔明顯的話，則為顆粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起來整體圓滑像桔子，則為粒小的蒜，成熟度不夠。另外有些大蒜飽滿度非常高，大蒜上面都裂開了口，蒜瓣一粒一粒地分散開，但還是靠下面的蒜核集中在一起，這種蒜也很好。
3、看瑕疵
摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很軟、有空洞，則證明這蒜瓣可能發霉了或者壞了，不宜選購。還有些大蒜發了芽，雖然能吃但營養價值很低，不建議購買。
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