小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。那么小米價格多錢一斤呢現在？8月16日全國小米價格行情分析如下：
據統計：2017年8月16日全國小米價格如下：
湖北武漢白沙洲農副產品大市場有限公司-小米：2.8元/斤（下跌6.7%）
唐山市金匙荷花坑市場經營管理有限公司-小米：2.41元/斤（持平）
山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-小米：6元/斤
河北石家莊高邑蔬菜大市場-小米：3元/斤（持平）
熬小米粥的訣竅：
其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘。
3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5.有些地區喜歡加食用堿讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時，更可口。
8月16日全國小米價格行情分析就是以上了，小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品哦！