2017年8月18日金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格行情如何呢？據(jù)市場了解，2017年8月18日金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格行情為大家整理如下，我們一起來看看吧：
金鄉(xiāng)實(shí)際成交價(jià)格：
小混級(jí)：1.90-2.05元/斤，
一般混級(jí)：2.10-2.20元/斤，
中混級(jí)2.20-2.30元/斤，
大混級(jí)2.30-2.40元/斤。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨⒎屎穸嘀镊[片。
有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育，具有功效，深受大眾喜食。
大蒜禁忌人群
一、眼病患者。
二、肝炎患者。
三、非細(xì)菌性腹瀉患者。
四、正處于服藥期間的病人。
營養(yǎng)價(jià)值
大蒜含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
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