11月1日各地菜油價格行情如何？據(jù)統(tǒng)計：11月1日各地菜油價格行情如下，快和小編一起詳細了解一下吧。
級別：四級 單位：元/噸（注：進口菜籽壓榨）
江蘇泰州 6880
安徽巢湖 6900
湖南衡陽 6830
廣東東莞 6740
廣西防城 6750
四川成都 7140
貴州貴陽 6900
陜西咸陽 6900
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。
菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。
分類
1、從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。
2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和菜籽油。
3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養(yǎng)價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營養(yǎng)價值將得到提高。
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