11月3日上海豆油市場價格走勢如何？據(jù)統(tǒng)計：11月3日上海豆油市場價格走勢如下，快和小編一起詳細了解一下吧。
上海市一級豆油進口壓榨的分銷報價停報，基差報價對連豆油1801+60（6202）元/噸（17年11月），對連豆油1801+110（6252）元/噸（17年11月﹑12月，18年1月），昨日無現(xiàn)貨成交。
豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味。
豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未經(jīng)水化除去雜質，是不宜長期貯藏的。另外，精制豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。
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