11月18日內蒙古開魯辣椒價格行情走勢如何呢？據市場了解，11月18日內蒙古開魯辣椒價格行情走勢行情為大家整理如下，我們一起來看看吧：
通遼開魯辣椒價格：
2017年新椒：
北京紅：3.00-3.10元/斤（9成干）。
北京紅落地椒：1.80-2.20元/斤。
北京紅花皮：1.40-1.60元/斤。
千斤紅：3.20-3.30元/斤（9成干）。
千斤紅落地椒：2.00-2.50元/斤。
千斤紅花皮：1.80-2.00元/斤。
望都椒（六寸紅）：3.00-3.20元/斤（9成干）。
2017年速凍鮮椒：
金塔：2650-2700元/噸。
千斤紅：2800-2900元/噸。
辣椒醬：1500-2200元/噸。
辣椒的功效與作用
和胃，養顏護膚，降糖消渴，抑癌抗瘤，養陰補虛
如何挑選辣椒
顏色鮮艷，不會有斑點者可食用為較優品種
辣椒的制作技巧
1.辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等；
2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具；
3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
辣椒的適合體質
濕熱質、陰虛質、特稟質體質應忌食或少食；
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