11月21日蒼山大蒜價格行情如何？據統計：11月21日蒼山大蒜價格行情如下，快和小編一起詳細了解一下吧。
蒼山蘆柞大蒜價格：
庫內：
印尼貨：2.80-2.85元/斤。
大混級：3.00元/斤左右。
大蒜食用方法
首先大蒜要生吃。因為大蒜遇熱時與很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后放置10～15分鐘，當大蒜素完全產生后再吃效果。
注意的一點是大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。
引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。如果害怕吃過蒜后口腔有異味�？梢栽诔赃^蒜后喝杯咖啡、牛奶或者綠茶，都可以起到口氣的作用。
挑選大蒜頭的方法
挑選大蒜時宜選個頭大、瓣少、瓣大、整齊堅實的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不發芽、無臭味、干燥者為好。
1、看品種。
大蒜分為紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味濃郁，一般北方較多；白皮蒜辣味較淡，南方食用較多。
2、看飽滿度。
大蒜的瓣粒要看仔細，一般情況下，如果兩片蒜瓣之間凹進去的溝痕間隔明顯的話，則為顆粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起來整體圓滑像桔子，則為粒小的蒜，成熟度不夠。另外有些大蒜飽滿度非常高，大蒜上面都裂開了口，蒜瓣一粒一粒地分散開，但還是靠下面的蒜核集中在一起，這種蒜也很好。
3、看瑕疵。
摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很軟、有空洞，則證明這蒜瓣可能發霉了或者壞了，不宜選購。還有些大蒜發了芽，雖然能吃但營養價值很低，不建議購買。
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