米是我們?nèi)粘Ｉ钪袔缀趺刻於紩?huì)吃到的食物，所以米的選擇也就十分重要。那么什么是鴨稻米？鴨稻米多少錢一斤？下面小編為大家介紹相關(guān)詳情……
鴨稻米多少錢一斤
價(jià)格：180元/10斤
商品名稱：十八團(tuán)生態(tài)鴨稻米來(lái)自友誼農(nóng)場(chǎng)的好大米10斤裝
商品規(guī)格：斤
包裝：盒裝
國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口：國(guó)產(chǎn)
商品產(chǎn)地：黑龍江
什么是鴨稻米
鴨稻米是生態(tài)有機(jī)大米的一種種植模式的簡(jiǎn)稱，即在插秧15天左右的稻田里放養(yǎng)出生20天的小鴨，只有無(wú)化肥、農(nóng)藥殘留的有機(jī)生態(tài)環(huán)境才能保證小鴨安全長(zhǎng)大，同時(shí)，鴨子在田間活動(dòng)可以起到活水、除蟲(chóng)、施肥和除草的作用，無(wú)需使用化肥和農(nóng)藥。動(dòng)物和植物同生共做，一年稻一批鴨，相輔相成。因此，鴨稻米是立體生態(tài)農(nóng)業(yè)種植出的生態(tài)大米。
也就是說(shuō)鴨子不死就說(shuō)明這稻米是純天然的，不然如果在地里打農(nóng)藥的話，鴨子就要西去了。說(shuō)著感覺(jué)有點(diǎn)像古代大戶人家在水缸和水井里養(yǎng)魚(yú)的寓意差不多，就是怕有人下毒唄。
挑選大米的方法
1、看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過(guò)高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。
2、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說(shuō)明是爆腰米。
4、看新陳：大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲(chóng)蝕粒，如果有蟲(chóng)蝕粒和蟲(chóng)尸的也說(shuō)明是陳米。
5、看標(biāo)簽：消費(fèi)者在購(gòu)買大米時(shí)還應(yīng)注意查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容。如包裝上是否標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。
6、看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。
以上是小編為大家介紹鴨稻米相關(guān)詳情，相信大家一定有所了解了吧！