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4月26日部分地區(qū)雞腿菇價格行情
產(chǎn)品 價格 市場
雞腿菇 20元/公斤 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
雞腿菇 9元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
雞腿菇 13元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場
雞腿菇 4.5元/公斤 江蘇徐州七里溝農(nóng)副產(chǎn)品中心
雞腿菇 13元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
雞腿菇，學(xué)名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養(yǎng)價值。
雞腿菇的子實(shí)體為中大型，群生，菇蕾期菌蓋圓柱形，后期鐘形。高7～20厘米，菌蓋幼時近光滑，后有平伏的鱗片或表面有裂紋。幼嫩子實(shí)體的菌蓋、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗達(dá)1～2.5厘米，上有菌環(huán)。
菌蓋由圓柱形向鐘形伸展時菌褶開始變色，由淺褐色直至黑色，子實(shí)體也隨之變軟變黑，完全喪失食用價值。因此，栽培中采收必須適時，應(yīng)在菌蓋保持圓柱形并邊緣緊包著菌柄，無肉眼可見的菌環(huán)的柱形期及時采收。
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