2018年7月6日內(nèi)蒙古開(kāi)魯辣椒價(jià)格行情如何？據(jù)統(tǒng)計(jì)：2018年7月6日內(nèi)蒙古開(kāi)魯辣椒價(jià)格行情如下，快和小編一起詳細(xì)了解一下吧。
通遼開(kāi)魯辣椒價(jià)格：
冷庫(kù)椒：
北京紅：3.90-4.00元/斤（好貨）
北京紅：3.70-3.80元/斤（上統(tǒng)貨）
六寸紅/望都椒：3.40-3.50元/斤（好貨）
六寸紅/望都椒：3.20-3.30元/斤（統(tǒng)貨）
千斤紅：4.00-4.10元/斤（好貨）
千斤紅花皮：2.00元/斤左右。
2017年速凍椒：
金塔成品：3600元/噸左右（去把）。
千斤紅：4000元/噸左右（去把）。
辣椒醬：1500-2200元/噸。
辣椒制作方法：
1、準(zhǔn)備材料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
2、無(wú)油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。
3、待冷卻后，取1/3用研磨機(jī)磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然后撒上一層白芝麻（炒熟的哦）。
6、冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮，開(kāi)中火熬油。
7、待姜片炸至干癟焦黃時(shí)取出所有香料，繼續(xù)加熱油到有白煙升起，關(guān)火。
8、熱好的油冷卻10來(lái)秒以后，緩緩倒入辣椒面里。（此時(shí)辣椒油已經(jīng)好了，可以做調(diào)料了）
9、如果不要渣，只要紅油，那么待冷卻以后，用個(gè)漏勺過(guò)濾即可。記得密封保存。
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