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7月25日各地青筍價(jià)格最新行情
產(chǎn)品 價(jià)格 市場(chǎng)
青筍 15元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)
青筍 5元/公斤 江蘇揚(yáng)州聯(lián)誼農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
青筍 3.5元/公斤 河南安陽豫北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
青筍 2.8元/公斤 四川漢源縣九襄農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
青筍 2.3元/公斤 云南省呈貢縣龍城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
青筍 2.6元/公斤 甘肅酒泉春光農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)
青筍 4.4元/公斤 甘肅省隴西縣首陽鎮(zhèn)蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)
青筍 2.25元/公斤 新疆焉耆縣光明農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)
青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍。的莖、葉。是萵苣的一個(gè)變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼，味甘微苦，清熱，通乳。
萵筍是一、二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產(chǎn)，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長(zhǎng)棒形，外有一層纖維層。對(duì)嫩莖起著保護(hù)作用，莖質(zhì)脆、嫩，水分大，味鮮美。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。
可食用部分62%，剝?nèi)ネ馄�，洗凈用。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質(zhì)1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿卜素150μg、視黃醇當(dāng)量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含維生素C 13mg，明顯高于莖部。
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