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2018年8月4日內(nèi)蒙古豬肉價格
單位：元/公斤
內(nèi)蒙古 和林格爾 豬白條肉 8月4日 豬肉價格 17.80
內(nèi)蒙古 敖漢旗區(qū) 豬白條肉 8月4日 豬肉價格 16.50
豬肉的簡介
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸 平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的 作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品 。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細(xì)軟，結(jié)締 組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉 味特別鮮美。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉 和雞肉的5倍多。
其實除了鮮肉外，豬肉還大量被加工制作各式肉罐頭、火腿、香腸 、腌肉，甚至寵物食品。此種加工用的豬肉，甚至比鮮肉還多。
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