2018年9月28日金鄉(xiāng)國際辣椒市場價(jià)格行情如何？據(jù)統(tǒng)計(jì)：2018年9月28日金鄉(xiāng)國際辣椒市場價(jià)格行情如下，快和小編一起詳細(xì)了解一下吧。
金鄉(xiāng)國際大蒜、辣椒交易市場：
冷庫椒：
三櫻椒：6.60-6.80元/斤（精品）。
三櫻椒：6.50元/斤左右（上統(tǒng)貨）。
三櫻椒：6.20-6.30元/斤（一般統(tǒng)貨）。
三櫻椒：6.00元/斤左右（2016年上統(tǒng)貨）。
好花皮：1.10-1.30元/斤。
花皮：0.60元/斤左右。
辣椒制作方法：
1、準(zhǔn)備材料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。
3、待冷卻后，取1/3用研磨機(jī)磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然后撒上一層白芝麻（炒熟的哦）。
6、冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮，開中火熬油。
7、待姜片炸至干癟焦黃時(shí)取出所有香料，繼續(xù)加熱油到有白煙升起，關(guān)火。
8、熱好的油冷卻10來秒以后，緩緩倒入辣椒面里。（此時(shí)辣椒油已經(jīng)好了，可以做調(diào)料了）
9、如果不要渣，只要紅油，那么待冷卻以后，用個(gè)漏勺過濾即可。記得密封保存。
辣椒相關(guān)食譜
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。
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