2018年11月17日金鄉大蒜價格行情如何？據統計：2018年11月17日金鄉大蒜價格行情如下，快和小編一起詳細了解一下吧。
國際大蒜交易市場：
庫內：
紅蒜：
蒜米料：0.90-1.05元/斤。
一般混級：1.21-1.30元/斤。
較好混級：1.30-1.45元/斤。
4.5cm：1.05-1.22元/斤。
5.0cm：1.25-1.40元/斤。
5.5cm：1.43-1.60元/斤。
6.0cm：1.85-2.05元/斤。
白蒜：
4.5cm：1.25-1.35元/斤。
5.0cm：1.40-1.50元/斤。
5.5cm：1.60元/斤左右。
6.0cm：1.80-1.90元/斤。
大蒜高溫處理
實踐證明，通過高溫處理可防止大蒜生芽，而且不會影響大蒜的外觀和品質。高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收獲后正值六七月份；而春節后氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理，大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利于貯存。具體做法是：在大蒜發芽之前，大約在“六九”以后，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40厘米為宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，并保持4~6小時左右。這樣把大蒜高溫處理后，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。注意，挖坑時應選擇地勢較洼的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不干，大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜烤熟。
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