2018年12月28日大米價格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2018年11月15日大米價格行情，趕快一起來看看吧。
產(chǎn)品 價格 市場
大米 4.5元/公斤 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
大米 5.8元/公斤 天津市西青區(qū)當城蔬菜批發(fā)市場
大米 5.5元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場
大米 5.9元/公斤 山西晉城綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
大米 5.55元/公斤 大連雙興批發(fā)市場
大米 4.5元/公斤 南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心
大米 7.5元/公斤 蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
大米 4.4元/公斤 四川漢源縣九襄農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
大米 5.2元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
因此，食用大米有較高的營養(yǎng)價值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
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