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湖北省 大冶市 豬肉價格 9月19日 白條肉 31.00 元/公斤
湖北省 武穴市 豬肉價格 9月19日 白條肉 40.00 元/公斤
湖北省 大冶市 豬肉價格 9月19日 白條肉 30.00 元/公斤
湖北省 竹山縣 豬肉價格 9月19日 白條肉 35.00 元/公斤
湖北省 孝南區 豬肉價格 9月19日 白條肉 29.00 元/公斤
湖北省 漢川市 豬肉價格 9月19日 白條肉 37.50 元/公斤
買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞。優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。
次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗霉味；肉質松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原；肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色；肉質松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。
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