鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯，還有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效。那么鱸魚的價格怎樣呢？一起來了解下。
2019年11月5日 鱸魚 38元/公斤 北京京豐岳各莊農副產品批發市場
2019年11月5日 鱸魚 33元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場
2019年11月5日 鱸魚 33元/公斤 江蘇常州宣塘橋水產品交易市場
2019年11月5日 鱸魚 27元/公斤 蘇州市南環橋農副產品批發市場
2019年11月5日 鱸魚 24元/公斤 山東省威海市水產品批發市場
2019年11月5日 鱸魚 28元/公斤 山東濱州市魯北無公害蔬菜批發市場
紅燒鱸魚的做法：
1.鱸魚洗凈、瀝干水分，兩面魚身分別打上花刀，抹上少許鹽，腌30分鐘。
2.姜、蒜切絲待用。
3.鍋燒熱，先用生姜擦一下鍋底，煎魚時候魚皮不會粘鍋。
4.倒入油適量，油熱后把魚放入油鍋，略煎一下，盛出。
5.鍋中放入切好的蔥、姜、蒜，八寶豆豉醬炒香，然后放入煎過的鱸魚。倒入黃酒少許，醬油、香葉、糖，加適量的水，燒至湯汁微微收干，撒上香蔥，出鍋即可。
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