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江西省 袁州區 豬肉價格 11月28日 白條肉 54.00 元/公斤
江西省 豬肉價格 11月28日 白條肉 57.00 元/公斤
江西省 上猶縣 豬肉價格 11月28日 白條肉 44.00 元/公斤
江西省 會昌縣 豬肉價格 11月28日 白條肉 54.00 元/公斤
豬肉的烹飪技巧
1、豬肉不宜長時間泡水；
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感；
4、豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲，隨意豬肉應煮熟；
5、食用豬肉后不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，影響消化。
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