萊蕪產(chǎn)區(qū)黃姜交易維持常態(tài)，買賣雙方交易基本隨行進(jìn)行，但受整體貨源剩余量不大影響，整體成交量有限，產(chǎn)區(qū)內(nèi)部分地區(qū)有圓頭交易，但掉皮現(xiàn)象明顯且供應(yīng)量偏小，對(duì)行情影響不大。
萊蕪大王莊鎮(zhèn)：
面姜：
洗姜：3.30-3.50元/斤（優(yōu)質(zhì)）
洗姜：2.90-3.20元/斤（次貨）
洗姜：3.00元/斤左右（外貿(mào)）
老黃姜：2.40-2.80元/斤
小黃姜：5.50元/斤左右（洗姜）
小黃姜：5.00-5.30元/斤（泥姜）
脫皮姜：1.80-2.20元/斤
腌漬姜：4000-5000元/噸
無硫姜片：12000元/噸左右（優(yōu)質(zhì)）
無硫姜片：9000-10000元/噸（一般）
無硫姜片：4000-6000元/噸（次貨）
萊蕪寨里鎮(zhèn)：
面姜：
洗姜：3.30-3.40元/斤（優(yōu)質(zhì)）
洗姜：3.00-3.20元/斤（一般）
洗姜：2.80元/斤左右（外貿(mào)）
圓頭洗姜：2.60-2.70元/斤（優(yōu)質(zhì)）
圓頭洗姜：2.30-2.40元/斤（一般）
老姜泡醋
材料：老姜一塊，米醋或陳醋一瓶。
做法：姜切片，把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入米醋或陳醋，醋倒?jié)M，沒過老姜，取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊，把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上，蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。
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