青州產區(qū)目前黃姜交易掃尾，成交量很小，發(fā)市場客商拿貨以新圓頭洗姜為主，走貨量尚可，有部分儲存商開始收儲圓頭泥姜，出口加工廠拿貨也比較積極，新圓頭姜購銷比較活躍，價格穩(wěn)中顯硬，較往年同期價格偏高。
濰坊青州：
洗姜：2.70-2.90元/斤（精品）
洗姜：2.50-2.70元/斤（優(yōu)質）
洗姜：2.20-2.50元/斤（一般）
洗姜：2.60-2.70元/斤（圓頭姜）
洗姜：2.60元/斤左右（中東）
泥姜：2.40-2.50元/斤（精品）
泥姜：2.20-2.30元/斤（優(yōu)質）
泥姜：2.00-2.10元/斤（一般）
泥姜：2.10-2.30元/斤（圓頭姜）
泥姜：2.00-2.10元/斤（中東）
冷庫老黃姜：1.00-1.20元/斤（優(yōu)質）
冷庫老黃姜：0.80元/斤左右（一般）
濰坊青州：
洗姜：3.00元/斤左右（精品）
洗姜：2.80-2.90元/斤（優(yōu)質）
洗姜：2.60-2.70元/斤（一般）
洗姜：2.30-2.40元/斤（中東）
圓頭洗姜：2.50元/斤左右
泥姜：2.70元/斤左右（精品）
泥姜：2.50-2.60元/斤（優(yōu)質）
泥姜：2.10元/斤左右（一般）
泥姜：1.70元/斤左右（中東）
老姜撞奶
材料：老姜70g,純牛奶200ml,油適量，鹽適量，砂糖適量。
做法：姜洗干凈去皮，切成小塊，放入攪拌機攪拌用紗布裹著姜末，擠出姜汁，擠出的姜汁分別裝兩個碗中→純牛奶和糖一起倒入鍋中，一邊煮一邊攪拌，溫度達到80度關火→倒牛奶時要將牛奶快速倒在姜汁上，此流程稱之為“撞”→靜止5-10分鐘即可（做好的姜撞奶可以承起一個湯勺）。
以上就是2019年11月30日山東青州生姜價格行情的相關介紹了，希望能夠幫助到您，關注糧油價格變化，掌握行業(yè)最新動態(tài)，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】。（來源：姜網(wǎng)）