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黑龍江 昂昂溪區(qū) 豬肉價(jià)格 12月7日 白條肉 40.00 元/公斤
黑龍江 海倫市 豬肉價(jià)格 12月7日 白條肉 44.00 元/公斤
黑龍江 梨樹(shù)區(qū) 豬肉價(jià)格 12月7日 白條肉 45.00 元/公斤
好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜（一般應(yīng)占總量的33%左右）且是潔白色，沒(méi)有黃膘色，在肉尸上蓋有檢驗(yàn)章的為健康豬肉。
此外，還可以通過(guò)燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋里一燒水分很多，沒(méi)有豬肉的清香味道，湯里也沒(méi)有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡綠色，肉表面有水滲出，手指觸摸肉表面不粘手。凍豬肉解凍后有大量淡紅色血水流出。
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