武昌魚(yú)是鳊魚(yú)的一種，盛產(chǎn)于湖北省鄂州市（古稱武昌縣）的梁子湖中。魚(yú)肉味道鮮嫩，是湖北菜的代表。那么武昌魚(yú)的價(jià)格怎樣呢？一起來(lái)了解下。
2019年12月27日 武昌魚(yú) 13.5元/公斤 北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 16.9元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 14元/公斤 北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 14.5元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 14.5元/公斤 山西長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 9.5元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 9.5元/公斤 江蘇常州宣塘橋水產(chǎn)品交易市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 18元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
2019年12月27日 武昌魚(yú) 22元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)
開(kāi)屏武昌魚(yú)的做法：
1、 武昌魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，用利刀剁下魚(yú)頭和魚(yú)尾，然后把魚(yú)身縱切成一厘米寬的魚(yú)片，魚(yú)腹部相連；
2、 用鹽、料酒、白胡椒粉和蔥姜絲腌制10分鐘；
3、 姜蒜切末，豆豉剁碎，小米辣切碎備用；
4、 把腌制好的魚(yú)身擺盤成孔雀開(kāi)屏狀，中間放入魚(yú)頭和魚(yú)尾；
5、 起油鍋，炒香姜蒜末和豆豉碎；
6、 把炒好的姜蒜和豆豉撒在魚(yú)身上；
7、 坐鍋燒水，水開(kāi)后，放入魚(yú)盤，大火蒸制5分鐘關(guān)火，虛蒸兩分鐘取出；
8、 澆上一大勺蒸魚(yú)豉油，擺上小米椒和蔥姜絲；
9、 燒熱一勺油，趁熱澆在蔥姜絲上。
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