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金鄉(xiāng)國(guó)際大蒜、辣椒交易市場(chǎng)：
2019年新椒：
三櫻椒：7.50-7.60元/斤（曬椒精品）
三櫻椒：7.30-7.40元/斤（曬椒上統(tǒng)貨）
三櫻椒：7.10-7.20元/斤（曬椒統(tǒng)貨）
辣椒炒瘦肉
材料：豬瘦肉3兩，粟米筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。
做法：
1、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上。
2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出。
3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調(diào)味，稍加些水，炒1分鐘左右。
4、菜將熟時(shí)，倒入肉絲，并調(diào)生抽、料酒和水淀粉，顛鍋，翻勻即可。
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