2020年5月18日青筍價格行情如何？據市場了解，為大家整理了2020年5月18日青筍價格行情，趕快一起來看看吧。
產品 價格 市場
青筍 2.1元/公斤 天津市西青區當城蔬菜批發市場
青筍 3.3元/公斤 江蘇宜興蔬菜副食品批發市場
青筍 7.4元/公斤 河南三門峽西原店蔬菜批發市場
青筍 5.5元/公斤 廣東汕頭農副產品批發中心
青筍 1.8元/公斤 甘肅酒泉春光農產品市場
青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍。的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼，味甘微苦，清熱，通乳。
萵筍是一、二年生草本植物，原產于地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長棒形，外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用，莖質脆、嫩，水分大，味鮮美。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。
可食用部分62%，剝去外皮，洗凈用。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿卜素150μg、視黃醇當量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含維生素C 13mg，明顯高于莖部。
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