2020年11月11日上海地區(qū)雞蛋價(jià)格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2020年11月11日上海地區(qū)雞蛋價(jià)格行情，趕快一起來看看吧。
上海蛋買賣 粉蛋價(jià)格：3.67
上海浦西 粉蛋價(jià)格：3.67
上海浦東 粉蛋價(jià)格：3.67
上海浦東禽蛋協(xié)會(huì) 雞蛋價(jià)格：3.71
上海浦東興化協(xié)會(huì) 雞蛋價(jià)格：3.67
上海聯(lián)盟 雞蛋價(jià)格：3.71
上海-浦西 雞蛋價(jià)格：3.67
上海-浦東 雞蛋價(jià)格：3.71
上海 龍龍 雞蛋價(jià)格（框）：3.67
上海草雞蛋（大）：3.52
上海草雞蛋（中）：3.86
上海草雞蛋（�。�4.19
上海草雞蛋（散裝）：4.53
雞蛋有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個(gè)中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)較高的。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的代謝過程等。
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